不锈钢电热水壶烧的水，损伤神经还致癌？这3种水，线来源：CCTV生活圈
有传言说，不锈钢电热水壶、不锈钢水壶，都属于不锈钢材料质地，里面含有锰元素，在烧水的过程中锰元素会析出，长期喝这种水壶煮出来的水，有几率会使体内的锰元素超标，从而损伤神经甚至致癌。这是线.长期喝不锈钢电热水壶烧的水真的会致癌吗？
这种说法并不科学，不锈钢电热水壶的制作材料中虽然含有锰元素，但它不是以单独元素形式存在的，日常煮水很难溶解出来。
就算是持续反复煮沸1000小时之后，真的有锰元素能析出，但是以离子形式进入水中的锰元素几乎是极小的量，对人体的影响基本可忽略不计，没有致病的风险，不过前提是购买到符合国家标准的正规产品。
市面上的电热水壶，大致上可以分为不锈钢、玻璃、 陶瓷等材质，可通过你自己的需求，按以下标准做购买。
不锈钢电热水壶：食品级不锈钢具有304不锈钢、316不锈钢等，在购买不锈钢电热水壶时尽可能地选择带有该标识或字样的，或是购买带有“执行标准GB 9684-2011”或“食品接触用”标识以及字样的不锈钢电热水壶。
应选择购买高硼硅玻璃制成的电热水壶，它的性能较为稳定，材质相对来说比较安全。
如果陶瓷电热水壶的内壁是彩色的，可能在煮水的过程中会析出重金属等有毒元素，建议最优选择内壁无颜色、无图案的陶瓷电热水壶。
不锈钢电热水壶、玻璃电热水壶、 陶瓷电热水壶，只要是在正规渠道购买到的合格产品，都不必过于担心其产品的安全性，可根据自己及家庭的需求，对比大小、价格、材质后按需进行购买。
往电热水壶里倒入适量白醋，然后加热煮沸，直至水垢溶解并消失；将水倒掉，刷洗一下，电热水壶就可以变得干干净净啦。
经常食用特别烫的食物和热饮会存在健康隐患。例如65℃或者65℃以上的热饮或食物会增加患食管癌的风险。因为过热、过烫的饮食在食管中会对食管黏膜造成物理性的损伤，当黏膜损伤之后，胃酸反流也会对损伤部位产生刺激，这种反复的损伤和刺激轻易造成细胞癌变，患食管癌的风险就会增加。
没有煮沸或未经有效措施处理的生水，有几率存在细菌及多种微生物等对人体健康不利的因素，会对健康构成潜在威胁，易导致急性胃肠炎和一些传染病。
比起水，更需要留意的是饮水机本身，是因为饮水机在使用的过程中，可能会滋生细菌，如果长期不清理，就有安全风险。建议每隔1～2个月清理一次饮水机。
正常成年人每天饮水总量1500毫升～1700毫升；建议少量多饮，每次喝水200毫升左右，首选白开水；